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很多人買了大虾後直接冻在冰箱里,虽能保留几個月,但口感稍差。天津市專業厨師陈涛教大師两個保留大虾的妙招,就算长時候冷冻,大虾仍然新颖。
第一個法子是加白糖冷冻。把買回来的新颖大虾用净水冲刷清潔,沥干水份。筹备一些密封的保鲜有機培養土,盒,将沥干水的大虾放進保鲜盒里。放一层大虾,撒一层白糖。白糖不消太多,只要撒平均便可。白糖能锁住大虾的水份,還能保鲜、提鲜。密封好後放進冰箱的冷冻室就好了。
第二個法子是矿泉水瓶冷冻保留。筹备一些500毫升的矿泉水瓶,治療頸椎止痛貼,恰好够一顿的量。如果瓶子太大,化冻後再冷冻也會影响大虾的品格。把新颖的大百家樂預測,虾逐一塞進矿泉水瓶,不要塞太满,由于水结冰後會膨胀。再把矿泉水瓶灌满水隱形矯正,,参加适當食盐,盖紧後放進冰箱冷冻层,放半年都很新颖。密封的矿泉水瓶能避免水份流失,還能隔断异味、细菌,大虾随吃随取很便利。 |
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